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さすがに・・

 多くの土曜日は出勤なので、日月連休はありがたいです。昨日はホントに気持ちよく晴れて良かったんですが、食材を買いに行っただけでどこへも行きませんでした。冷凍庫にホタテ(ホール状態)発見。貝柱を叩いて、豚の挽肉と贅沢にも1対1で混ぜ、超微塵切りのオニオンに片栗粉をあえたものを別に作り、全部混ぜます。皮に包んで10分蒸せば自家製シューマイの完成。具に醤油、酒、ごま油を加えるのを忘れるという何たるミスをしたにもかかわらず、ホタテの圧倒的な味力で、崎陽軒超えのシューマイでした。あっという間に完食。
 ホタテの周囲の部分は叩いてかき揚げにしました。桜エビみたいで酒肴に最適。
 こんなことやってれば、考査問題のできるハズもなく、薄氷の試験前に累積仕事満載状態で、火曜からの苦しい週明け、6分の5詰まった連続授業で頑張ります。先週末、教室配備のプレゼン用PC、また1台壊れる。何という脆いPCか!!!!
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